人生多姿采 跌倒當磨煉 薛家燕壽包賀人日財源滾滾

年初七「人日」，人人生日當然要賀一賀，薛家燕本身好喜歡吃甜品，而甜品種類中壽包高踞首位，今次她親自炮製壽包為大家賀壽，祝願大家身體健康、萬事如意、龍馬精神，心想事成。 文：余潤娟 圖：羅安強

地點提供：煌府旗艦店

50後的薛家燕，8歲便出道，轉眼間在影視圈打滾數十年，她不禁說時間過得很快。總括來說她的人生是多姿多采，雖然有起有跌，但跌的時候會視為上天給她的磨煉，當有機會翻身便要好好把握，這樣人生才會燦爛。家燕姐說：「人生好刺激，我自己喜歡探險，不勞而獲唔口岩我，付出後得到成果更有滿足感。」

子女孝順 苦盡甘來

去年家燕姐大病一場，不少朋友提醒她今年要擺大壽沖喜，她透露已經物色酒樓筵開百席大事慶祝，美國 、新加坡 及馬來西亞 的朋友都會返港，難得一班朋友開心為她慶祝，加上兒子耀庭大學畢業已返港，有一對仔女在身邊更熱鬧。原來家燕姐與耀庭同屬虎，而細女耀珠還有1年便大學畢業，她老懷安慰說：「捱大3個仔女雖然辛苦一點，但好安慰。婚姻方面有點缺憾，不過我有一個溫暖家庭，3個仔女好乖，同我好配合，身邊人給予機會，無論電視及電台都有一班擁躉，而『家燕媽媽藝術中心』及網上購物生意非常成功。」

登台搵銀 享受人生

今年她的事業運不錯，但要小心身體，好彩她有女兒(珊珊)這個好幫手，近年她的工作量明顯減少，多了時間休息之餘，還懂得享受人生。年初三家燕姐與朋友到杜拜 遊玩，不過年三十晚爭取到雲頂登台，她笑言這筆歌酬足夠旅行花費，她的心態是做得就做，唱幾首歌絕對不會辛苦。

年紀不輕 感情隨緣

家燕姐擁有溫暖的家，又闖出一番事業，不過身邊獨欠一個伴。家燕姐解釋多年來習慣一個人生活，久不久食飯傾心事無問題，但沒想過再婚，這個年代不一定要結婚，反正她已嘗過結婚滋味，而且年紀不輕，找伴的問題要隨緣。

■家燕今年60歲，不少朋友提醒她今年要擺大壽沖喜。

■大女石祐珊(右2)、兒子石耀庭(右1)和細女石耀珠(左1)一向孝順，令家燕姐老懷安慰。 (資料圖片)

■家燕姐與兒子耀庭的生肖皆屬虎。

■家燕姐趁新春登台搵真銀之餘，更寓工作於娛樂。

製作壽包全攻略

師傅輝哥透露壽包材料有麵粉、沙糖、水、依士、蓮蓉及鹹蛋王，先將麵粉、少糖、水及依士搓成麵團待3小時備用。然後將麵團搓成圓形，加入蓮蓉及鹹蛋王搓成壽桃形，用膠刮刀在壽包中間印上一條痕，眼前便是壽包的雛型。準備滾水及蒸籠，水滾後將壽包蒸5分鐘取出，花紅粉開水彈在壽包上，再蒸5分鐘便大功告成。家燕姐對煮食特別有興趣，師傅教她做富有柿，家燕姐學得似模似樣，過年富有、富有幾好意頭！

■家燕姐親手造的富有柿十分精緻。

■師傅輝哥教家燕姐整壽包。