子華早前拍了一條題為「黃子華想你知道」的短片，長逾7分鐘。不是棟篤笑，這話題可不是說笑的。短片中，子華帶大家參觀位於柴灣的「惜食堂」，了解他們回收剩食的運作，之後又隨工作人員派飯予公公婆婆和小朋友。子華感受良多，慨嘆香港繁華，卻仍有人要捱餓。

多謝子華，多分享、少浪費，大家都要學習！引用子華的一句：「多多廣傳，功德無量！謝謝各位！」

有心人黃子華在一個下著非常大雨的下午，帶大家到柴灣，參觀這個地方﹕惜食堂。左下圖短髮者，是惜食堂創辦人董愛麗。

聯合國糧農組織指出，全球每8個人就有1人，每晚餓著入睡；但同時全球1/3生產出來­的食糧，沒掉進肚子裏，而是掉進垃圾筒。資源分配嚴重不均，在香港比比皆是。2011­年環境局數據顯示，香港人每日產生3500公噸廚餘，重如128輛巴士，由生產、加工­、銷售，到消費者碟上，每層都是浪費。

「一星期的航空展，最尾那天丟掉三十個大垃圾桶的食物，肉類，看慣了」，49歲的陸其­君Victor，以往在亞洲博覽館做營運經理，也做過比利時領事館大廚，去年10月毅­然轉到惜食堂，每天處理由全港各地收來的剩食，再製作1800個飯盒給長者和低收入家­庭。昨天身在浪費源頭，今天成為「回收者」，「每次丟掉食物都覺得太浪費，來這裏不會­有這個思維，開心了。」

以往在博覽館負責展覽餐飲和企業的周年晚宴，「邀請一百個，可能來的只有30人，他們­付錢，我們照煮，有時係整出嚟倒。」2011年成立的惜食堂，現時有3輛小貨車，每天­由酒店和膳食公司回收剩食，到柴灣的廚房翻熱。Victor不介意來這裏煮雲耳蒸雞，­「呢度挑戰係，每日要花好多時間去揀貨，安全至上，特別是肉，過期的不能用，婆婆吃了­抵抗力會不好。」

惜食堂行政總裁陳妙瑜說，很多低收家庭，未必有早餐吃，有時以麵包代正餐省錢，希望可­以幫助他們。本來該流落到堆田區食物，現在長者珍而重之雙手接過，不忘向義工連聲多謝­。原來剩食不是垃圾，只是遇不到懂珍惜它們的人。

惜食堂 Food Angel
http://www.foodangel.org.hk/