今日是初七「人日」，既然生日，又怎會少得壽包呢？「最佳男配角」麥長青（麥包）炮製兼送上壽包，祝大家身體健康、長命百歲、齊齊整整、開開心心。

鳴謝：灣仔東海酒家

多年來，麥包的體形比較圓潤，皆因他太喜歡吃美食，而壽包是他最喜歡的甜品之一。其實製作材料好簡單，只需要齊備蓮蓉、鹹蛋王、麵粉、糖、發粉及食用色素，便可以自製壽包。

麥包更即場跟師傅學整，不過他的第一個製成品，有點似慈菇，經師傅提點，才開始把握到竅門，結果包出來的壽包也似模似樣。麥包又向讀者作出溫馨提示：「一般壽包只要蒸10分鐘，待冷後才點上食用色素，吃前開火再蒸15分鐘便可以。」

最想觀眾叫得出角色名

雖說肥人有肥福，但麥包卻慨歎由細到大都沒有抽獎運，但自去年無線台慶節目裡，抽到生肖金飾，他便開始轉運，及後在《台慶頒獎禮》更以衰到貼地的「非凡哥」奪得「最佳男配角」獎，他承認過去是豐收的一年，展望新一年，麥包最想多拍幾部「觀眾叫得出他的角色名」的劇集，好似《義海豪情》中「梁非凡」一樣，令演藝生涯得到肯定。

麥包說：「在這行多年，也不知自己在甚麼位置，有時做主角，有時會做到2、5、6線角色，無論多少戲都會照做，從來未推過戲，唯一撞期接不到就難講。正所謂好劇難求，電視台不是一個人可以話事，有機會拍到《義》這部劇，都是可遇不可求，以前觀眾只會叫我麥包，依家都改口叫我非凡哥，真的很開心！」

麥包與無線的合約至年中約滿，問他會否續約？麥包表示仍未決定，如果他要簽電視台，一定會首選無線，雖然現時過的生活，無線給不到他，但沒無線便沒有麥包，所以他好多謝無線給他拍劇機會，希望在新一年裡，拍到「觀眾叫得出角色名字」的劇集，賺更多錢，令家人生活更添舒適。

麥包教整壽包

1.整壽包材料：蓮蓉、鹹蛋王、麵粉、糖、發粉及食用色素。

2.先將鹹蛋塞入蓮蓉內。

3.搓好粉團成條狀，分成一粒粒，然後再壓粉皮包著蓮蓉餡。

4.用手指慢慢將粉皮掐埋口，麥包的壽包似模似樣。

■麥包自製非凡壽包，希望新一年多拍幾部「觀眾叫得出他的角色名」的劇集。

■麥包祝大家有豐收的一年。